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新益为6S咨询公司概述:食品质量素来是社会关注的热点,每年的消费者权益日就是最好的证明。为了保证食品的高质量,需要对食品进行检测。但如果食品检测实验室本身的现场管理都存在问题,食品检测的可行度将会受到质疑,因此,需要通过6S管理在提高食品检测实验室的现场管理水平。
食品检测实验室6S管理
企业的管理经验告诉我们推行6S管理体系,可以使企业的内部管理更加规范化和科学化;改善员工的精神面貌,塑造团队精神,形成企业文化;降低生产成本、改善产品质量。将食品检测实验室类比为企业,6S管理同样能够给实验室带来成效。推行6S管理后,食品检测实验室的布局更加合理,环境更加洁净,实验室更安全,实验管理者的水平更高,有助于形成良好的操作规范,提高实验者的素养。
食品检测实验室6S管理的运用如下:
一、合理划分实验室,整顿,整理实验物品
采用划分实验室的方法,可以把实验室划分为3个区域,一个样品处理区,一个常规检验区,一个分析仪器设备区。使实验室布局合理,方便管理和实验的实施。
1、对于实验样品要及时丢弃已经没用或变质的食品。没有及时检验的食品根据其性质和特点分类储存。
2、对于实验的药品进行分类整理弃去过期无用的试剂和药品,所配置的试剂要标注配置日期,名称,浓度等。分类放置于药品柜中,有毒有害药品要单独放置并加锁。
3、经常使用的玻璃仪器分类放置于置物架上,并且要清洗干净,无污物和破损,摆放整齐美观,保证可以方便拿取。同时实验室要备有玻璃仪器损坏登记表,以方便及时补充损坏的玻璃仪器。
4、将能正常使用的实验仪器设备按照类别进行摆放,仪器的使用说明书分类放置,仪器附近要附有简单的操作说明,并有仪器使用记录本。以便于统计仪器的使用、维护和损坏情况。
此外实验室6S管理还应该设有借还物品登记表,对于其它实验室借用的物品要履行借还手续,便于核对和清查实验室资产。
二、清扫,清洁实验环境
对实验室进行6S管理清扫,保证实验室的台面,置物架,柜子,没有灰尘,实验室的水池无污物,玻璃仪器干净无污物,无破损,仪器设备无灰尘和污迹。制定实验室规章制度和重点实验流程图,提高实验教师和学生的责任心保证每一次实验后,仪器设备完好,实验室干净整洁。
三、保证实验室和实验安全
建立安全用水用电规则,保证用水用电安全,另外在实验过程中用到的高压设备要注明危险和警示标志,实验室消防器材要规范放置。
四、提高实验教师和学生的素养
对实验室进行定期或不定期的抽查,进行评分考核,加强实验教师的外出学习机会,开阔其视野,不断学习新的管理方法,加强学生实验素养的培养,做完实验后要进行物品归位,整理实验室,清理实验垃圾等,把实验素养做为学生实验成绩的一部分。对于使用其实验室的上课的教师也要遵照实验室相应的6S管理制度,填写实验登记表,仪器使用记录,和物品损坏,损耗记录等。
建立生产有序、管理顺畅,操作规范,士气高昂、高质量、低成本、短交期的作业现场;
为企业规划设计一套由内到外的形象升级,外观视觉价值体现、内在的管理内涵体现;
全员参与设备管理高产出和低成本运营,提升设备管理能力,维护能力,提高效率
构建班组生产管理体系、循环评价、人才育成、持续改善、绩效管理、文化养成体系;
提高产品质量、降低生产成本、缩短交期、增加利润,让管理更系统科学,执行力更强
对工厂的各个组成部分进行合理安排,以提高生产效率、降低成本、优化物流、改善工作环境等